gose

Im Hause Barbarossa I Am wird jedes Bier einer Person oder Personengruppe gewidmet. Das Imperial Stout trägt den Beinamen „The King“ und ehrt die gerechten, klugen und einflussreichen Herrscher:innen dieser Welt mit dunklem Hochgenuss. Das Porter ist eine Hommage an die fleißigen Arbeiter:innen, die in den Häfen der Erde schuften, damit wir Kleidung, Nahrung, Elektronik und Rohstoffe zu unserer Verfügung haben.

Die Gose ehrt die Berufsgruppe der Küfer:innen, die in der Geschichte alkoholischer Getränke eine tragende Rolle spielen. Fassbinder:innen sind Menschen, die einzelne Holzdauben mittels Fassreifen in Gefäße verwandeln. Weine, Spirituosen und Biere durchlaufen im Prozess ihrer Herstellung einer Reifung im Fass – vor allem in der Vergangenheit, als es noch keine Edelstahltanks gab – daher war das Fassmachen ein angesehenes Handwerk. Obwohl der Bedarf heute deutlich gesunken ist, gibt es noch immer Leute, die der Fassbinderei nachgehen und die Tradition am Leben erhalten.

Die bierige Hommage an diese unermüdlichen Böttcher:innen fließt in einem zart getrübten Zitronengelb ins Glas und überrascht mit schlagkräftigen 6,5 % Alkoholgehalt. Im Gegensatz zu einer herkömmlichen Gose enthält das Bier weder Koriander noch Salz. Stattdessen wurde das Sauerbier mit getoasteten Eichenholzschnipseln versetzt. Barbarossas Interpretation ist weniger sauer als das Original, glänzt dafür aber mit herrlichen Vanille- und Holznoten sowie einer samtig weichen Malzbasis.