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Die belgische Brauerei Het Anker ist für ihre traditionsreichen Biere bekannt. Zum Repertoire einer altbewährten Brauerei gehört in jedem Fall ein Weihnachtsbier. Nachdem die Belgier diese Tradition für eine ganze Weile aussetzten, gibt es nun seit 2002 wieder ein winterliches Festbier aus dem Hause Het Anker.
Der Gouden Carolus erscheint jährlich pünktlich zu Beginn der kalten Saison und wärmt Leib und Seele mit wuchtigen 10,5 % Alkoholgehalt, märchenhafter Optik und einem kraftvollen Charakter. Das festliche Bier erlangt seine weihnachtliche Würze durch den Einsatz von sechs verschiedenen Gewürzen und Kräutern. Für den voluminösen Körper sind die Malze und dreierlei Hopfensorten zuständig. Damit der Goldjunge bis zum Winter zu seiner vollen Pracht heranreifen kann, wird das Bier bereits im August gebraut. Über den Herbst hinweg reift die Bierspezialität und gewinnt an Tiefe, Komplexität und Charakter.
Am Ende dieses aufwändigen Prozesses steht ein mahagonifarbenes Bier mit edlen rubinroten Einschlägen und einem cremigen Schaum, der verlockend nach Sternanis, Kardamom, würziger Hefe, Vanille und Karamell duftet. Der Antrunk enthüllt die Geschmacksfülle und cremige Textur dieses wuchtigen Bieres und entzückt den Gaumen mit schweren Fruchtnoten, Karamell, Anklängen von Spekulatius und dem Feuer verschiedener Kräuter und Gewürze.
Wir führen Het Ankers Gouden Carolus Christmas in handlichen 0,33l-Flaschen und in der Genießergröße mit 0,75 Liter Fassungsvermögen.
Het AnkerWasser, Gerstenmalz, Zucker Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Gewürze
