pimedaim tund enne koitu

Etwa eine Stunde, bevor die Sonne über den Horizont kriecht und der Welt ihre Farben und das Licht zurückgibt, ist die Nacht am finstersten. Die satte, undurchdringliche Dunkelheit schleicht sich in jede Pore des Seins ein und lässt lediglich einen kleinen Funken Hoffnung auf den nächsten Tag übrig. Um diesen klitzekleinen Funken dreht sich die Bierkreation Pimedaim Tund Enne Koitu aus der estnischen Brauerei Lehe. Das intensiv schwarze Imperial Stout wurde nach Vollendung in Holzfässer gefüllt und erreichte in der Zeit tiefster Dunkelheit den Höhepunkt seines Geschmacks.

Pimedaim Tund Enne Koitu fließt in einem rabenscharzen Mahagoniton ins Glas und bildet eine dicke, feste Schaumkrone. Aus dem haselnussbraunen Schaum steigt beim Einschenken bereits der verführerische und vielversprechende Duft von exotischer Vanille, kalifornischen Mandeln, süßem Marzipan und samtigem Ahornsirup.

Der erste Schluck offenbart ein Bier allererster Güte, das so vollmundig und reichhaltig ist, dass man es schlichtweg als puren Luxus beschreiben kann. Der voluminöse Körper birgt eine Myriade komplexer Geschmacksnuancen, die von süßem Ahornsirup über kräftigen Mocca bis hin zu zartbitterer Herrenschokolade reichen. Die Süße gebrannter Mandeln mischt sich zum Aromenspiel, ein Hauch Toffee rundet das Geschmackserlebnis ab. Im Finish geben sich hopfige Bittere und die charakteristische Würze vom Holzfass die Klinke in die Hand.

Pimedaim Tund Enne Koitu ist ein außerordentliches Stout, das eine ganze Welt herrlicher Aromen bietet. Absolut köstlich!