hybrid sequence 0.003 völker bacchus 2017

Wenn Menschen ihr Leben einer Leidenschaft widmen, dann trägt ihre Arbeit in der Regel beeindruckende Früchte. Die Hybrid Sequence Series führt gleich drei solcher Herzensprojekte zueinander und verknüpft Menschen miteinander, die einzeln schon kreative Genies sind. Diese Collaboration hat legendäre Teams und eine ganze Reihe absolut einzigartiger Biere geschaffen.

Die Rede ist von den Brauereien Freigeist Bierkultur und Stillwater Artisanal, die sich für ihr neustes gemeinsames Projekt eine Reihe talentierter Winzer ins Boot geholt haben. Die Craftbrauer aus Deutschland und Amerika sind für ihre außergewöhnlichen und kreativen Biere bekannt und haben sich mit Handwerkskunst und gewagten Aromen einen Namen im Business gemacht. Gemeinsam mit den Winzern haben sie eine Reihe von Bier-Wein-Hybriden kreiert, für die jeweils ein Wild Ale mit Trauben unterschiedlicher Rebsorten vergoren und anschließend für zwei Jahre in Eichenfässern veredelt wurde. Alle Biere erscheinen in limitierter Auflage und werden in eleganten 0,75 l-Flaschen verkauft. 

Der Hybrid Sequence 0.003 ist die dritte Kooperation zwischen den beiden Brauereien und dem fränkischen Weingut 2Naturkinder. Melanie Drese und Michael Völker haben für diese Kreation eine Bacchus-Traube ausgewählt, die dem Bier eine herrlich saure Fruchtigkeit verleiht. Zur kräftigen Säure gesellen sich Aromen von reifen Trauben, Aprikosen und Pfirsichen, der Hopfen steuert eine verspielte Blumigkeit hinzu.