lagerfarm

Bierstil: Lager-Saison-Hybrid

Hybriden sind Kompositionen, die aus mehreren Elementen zusammengestellt werden. Sie haben die Bierszene im Zuge der Craftbier-Bewegung erobert und gehören heute zum Repertoire vieler Brauer:innen. Manche von ihnen kreuzen Bier und Wein, andere kombinieren verschiedene Stile miteinander. In jedem Fall erfordert die Herstellung eines Hybriden einiges an Expertise und Geschick, damit am Ende ein rundes, süffiges und nicht allzu kantiges Braustück dabei herauskommt.

Mit ihrem Mischwesen Lagerfarm haben die Brauer:innen von Freigeist Bierkultur und der polnischen Brauerei Kingpin ihr Können bewiesen. Der Sud ist ein Hybrid zwischen einem klassischen Lager und einem belgischen Saison und bringt das Beste aus beiden Welten in Dein Glas. Vom Farmhouse Ale der Belgier hat sich das Duo den trockenen Charakter und die moussierende Kohlensäure ausgeliehen; die Lager-Komponenten bringen eine würzige Ausgewogenheit und die schöne Geschmackstiefe ins Spiel.

Lagerfarm präsentiert sich in einem dicht bewölkten Honiggold im Glas und schmückt sich mit einer zarten Krone festen, dichtporigen Schaums. Eine Sinfonie aus frisch gemähtem Gras, duftigem Heu, Nelken, sonnigem Getreide und spritziger Zitrusfrucht steigt in die Nase. Der Geschmack knüpft nahtlos an den ersten Eindruck an: Weiches Malz, grasiger Hopfen, würzige Hefe, Kräuter und ein Hauch Obst. Das Bier ist sanft bitter, schön rund und herrlich trocken.