kuckucksrot

Viele Biere habe einen Bart, dieses hier nicht.

Es gibt Bierstile, die werden immer und immer wieder gebraut und neu aufgelegt bis sie wirklich niemand mehr trinken kann. Biere mit Bart könnte man sagen. Almut von Emma – Biere ohne Bart möchte genau diese Biere nicht brauen. Sie braut innovative, interessante und kreative Biere, die einfach keinen Bart haben sondern mal was ganz anderes sind!

Kuckucksrot ist eines dieser bartlosen Biere und wir sind begeistert! Das leichte American Amber Ale bezaubert zunächst mit seiner unheimlich einladenden Farbe. In einem klaren, durchdringenden Rot fließt das Bier ins Glas und wird von einem zarten, feinporigen Schau gekrönt. Der schlanke Körper kommt hopfenfruchtig daher und zeugt eine angenehme Herbe. Um das Beste aus dem Hopfen herauszukitzeln, hat Almuts ihr Kuckucksrot spät- beziehungsweise kaltgehopft. So entlockt sie den vier verwendeten Hopfensorten ihre volle Geschmackspower und bringt Aromen von Pinienharz und tropischen Früchten zum Vorschein.

Fun fact: Kuckucksrot ist in mehrerer Hinsicht der perfekte Name für dieses Bier. Der Farbbezug ist klar. Zudem kommt, dass Almut Kuckucksrot nicht in ihrem eigenen Brausystem sondern als Kuckucksbrauerin, also als Gast in einer etablierten Brauerei, gebraut hat. Und auch der Ort passt wie die Faust aufs Auge: Almut suchte sich eine Brauerei im Schwarzwald aus. Wie keine weitere Region auf der Welt ist der Schwarzwald für seine Kuckucksuhren bekannt.

Ein Gesamtkunstwerk!