bulldog brown

Das Sortiment der Brauerei Sudden Death Brewing besteht zu großen Teilen aus saftigen India Pale Ales. Dieser Bierstil ist das Steckenpferd der Brauer vom Timmendorfer Strand und man kann gut und gerne behaupten, dass es ihr Spezialgebiet ist. Zwischen all den IPAs finden sich allerdings auch einige andere Exemplare, die wir mit Hochgenuss trinken. Auch wenn die Brauer für diese Sorten ihre Komfortzone verlassen, stehen diese Biere den fachmännisch gebrauten IPAs in nichts nach. 

Ein Favorit unter den Underdogs ist ein Traditional Brown Ale. Das leckere Gebräu bringt neben einer ganzen Menge aromatischem Malz süffige 4,5 % Alkoholgehalt ins Glas und nennt sich Bulldog Brown. 

Seinem Namen entsprechend fließt das Braunbier in einem ansprechenden Kastanienton ins Glas und glänzt rubinrot. Eine gemischtporige Schaumkrone in Reinweiß thront auf dem zart bewölkten Körper und sendet einen hinreißenden Duft nach geröstetem Malz, gebrannten Haselnüssen, dunkles Obst und frisch gebackenem Steinofenbrot aus. Der Geschmack folgt auf den Fuß und betört mit einer komplexen Malzvielfalt. Röstmalz und Toffee umgarnen den Gaumen, nach und nach kommen getoastete Nüsse, Schokoladenkuchen, dunkles Roggenbrot und kandierte rote Früchte hinzu und formen eine süße Sinfonie. Als ausgleichende Faktoren fungieren die dezente Bittere und feine Anklänge grünen Hopfens.