centennial ipa

Der Start der Founders Brewing Company war bekanntermaßen ziemlich turbulent: Dave und Mike brauten Bier, von dem sie dachten, dass es den Leuten schmeckt. Eigentlich schmeckte es aber niemandem so richtig gut. Die Biere waren nicht besonders spannend und geschmacklich eher unspektakulär. 

Chef-Brauer Jeremy erzählt eine Geschichte, die den mangelnden Charakter der Biere wunderbar unterstreicht. Ein Freund der Brauerei war bekannt für seine alljährlichen Geburtstagsfeiern epischen Ausmaßes und die Brauer von Founders wollten sich mit einem Fass Freibier an der Sause beteiligen. Der Freund lehnte dankend ab.

Das würde heutzutage nicht mehr passieren. Mike und Dave haben eine Kehrtwende gemacht und angefangen, geschmackvolle, herausfordernde und süffige Biere zu brauen. Zu ihrer Standard-Line-Up gehört auch das feine Centennial IPA: Das kaltgehopfte India Pale Ale ist bis zum Rand mit aromaintensivem Hopfen gestopft und begeistert mit einer gelungenen Balance aus grünem Gold und goldenem Malz. Der beliebte Klassiker präsentiert sich in einem warmen Kupferton im Glas und verströmt einen sinnlichen Duft nach würzigem Pinienharz, geröstetem Getreide und zitrusfrischem Hopfen aus der kleinen, leicht getönten Schaumkrone. Der Antrunk enthüllt einen kräftigen Körper mit weichen Malznoten und einem seidig-weichen Mundgefühl. Der Hopfen steuert fein-herbe Noten von spritziger Grapefruit und Orangenschalen bei und liefert die knackige Bittere, die den Geschmack gekonnt abrundet.