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Bierstil: Imperial IPA
Es gibt Ideen, die sind so gewagt, dass sie genau mittig auf dem schmalen Grad zwischen Genie und Wahnsinn liegen. Derlei Einfälle sind entweder genial oder grandios dämlich — meist kann man das erst im Nachhinein einordnen.
Als die Brauer der dänischen Brauerei To Øl ihr allererstes Double India Pale Ale entwickelten, lehnten sie sich damit ziemlich weit aus dem Fenster. Damals war die Craftbrauerei noch ganz neu in der Szene und ihr Ruf stand und fiel mit der Trinkbarkeit ihrer Kreationen. Im vollen Bewusstsein der Gefahr brauten sie ein im Nachhinein eindeutig als genial einzuordnendes West Coast DIPA, das ihnen sofortige Bekanntheit in der internationalen Craftbier-Welt bescherte. Ihr mutiges Braustück trägt den Namen Dangerously Close To Stupid und geht mittlerweile schon in die zweite Auflage. Hauptdarsteller der bierigen Vorstellung sind die Hopfensorten Citra und Centennial, mit denen das Bier großzügig gehopft wurde. Neben dem grünen Gold sind auch die satten 9,3 % Alkoholgehalt ein schlagkräftiges Argument für die Genialität des Brauerzeugnisses.
Im Laufe seines Lebens trifft man zahllose Entscheidungen, die entweder genial oder dämlich sind. Die Wahl dieses Bieres zählt definitiv in die erste Kategorie, auch wenn man seine Entscheidung nach übermäßigem Genuss sicherlich reuevoll anzweifeln würde. In Maßen grandios!
To ØlWasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
