mountain pale Ale

Bierstil: IPA

Als es um die Benennung ihrer allerersten Kreation ging, waren sich ihre Macher schnell einig. Christoph, Max und Marko sind waschechte Südtiroler und wohnen inmitten prachtvoller Berggipfel. Die Berge prägen das Landschaftsbild ihrer Heimat und sind fester Bestandteil der Kultur und des Lebensgefühls in Tirol. Sie wachen seit Jahrtausenden über das alltägliche Leben, werden erklommen, bewirtschaftet und befahren, sie sind der Stoff zahlloser Legenden und symbolisieren nicht nur für unsere Brauer einen Anfang. 

Bierols Mountain Pale Ale ist jedoch nicht nur nach den Bergen benannt, es fühlt sich auch wie eine Bergtour an. Nach einem sanften Einklang mit einem olfaktorischen Bouquet aus Karamell, exotischen Früchten, geröstetem Malz und würziger Hefe geht es steil bergauf: Wie eine Gondel mit Turbolader schießen Hopfen, Malz und Hefe in den Himmel und nehmen Deine Geschmacksnerven gleich mit. Den ersten Eindruck formt ein wuchtiges Malzmassiv, das mit cremigen Karamellnoten und Röstaromen aufragt. Nach und nach taucht dann mehr und mehr Hopfen auf und beschneit den Malzgipfel mit spritzigen Zitrusnoten, die nach Orangenmarmelade, Grapefruit und Mandarine schmecken. Ein Kiefernwäldchen und ein Hauch Tropenobst runden die Himmelfahrt stimmig ab. 

Das Tiroler India Pale Ale begeistert mit erstaunlicher Leichtfüßigkeit und einem unwahrscheinlich süffigen Charakter — und das bei stattlichen 7,3 % Alkoholgehalt!