californicator

Kalifornien ist der Sehnsuchtsort Vieler: Traumstrände treffen auf entspannte Atmosphäre, herausragende Kulinarik und gut gelaunte, braun gebrannte Menschen. Der Bundesstaat an der Westküste der Vereinigten Staaten ist ein beliebtes Urlaubsziel und lockt Jahr für Jahr Surfer, Sonnenanbeter und Strandschönheiten in die USA. Neben der atemberaubenden Landschaft hat die Region noch einiges mehr zu bieten. Unser Favorit aus dem Sonnenstaat ist definitiv das Bier: Kalifornien ist zwar hauptsächlich für seinen feinen Wein bekannt, doch auch die Biere der Westküste können was. 

Der wohl bekannteste Bierstil Kaliforniens ist das West Coast IPA: Diese Interpretation des klassischen India Pale Ales verleiht dem althergebrachten englischen Bier einen heftigen Hopfenkick. Big Shed Brewings australische Variante eines West Coast IPAs nennt sich Californicator und fährt mit 7,5 % Alkoholgehalt, unverschämt viel Hopfen und ebenso vielen Bittereinheiten auf. Die Brauer verwenden sowohl traditionelle Hopfensorten als auch brandneue und kreieren eine Geschmackspalette, die sich von Zitrusfrüchten und Passionsfrucht über Steinfrüchte bis hin zu würzigen Piniennoten erstreckt. 

Die gelungene Bierspezialität fließt in einem herrlich getrübten, warmen Bernsteinton ins Glas und schmückt sich mit einer kleinen Krone getönten Schaums. Olfaktorisch und geschmacklich punktet das Bier mit einer Fülle an erfrischenden Obstnoten, die sich mit Karamell, Pinienharz und einer knackigen Bittere zu einer unwiderstehlichen Mischung vereinen.