mosaic

Immer wieder wagen sich Brauer an die Modernisierung eines echten Klassikers: Das Pils zählt seit seiner Erfindung vor 180 Jahren zu den beliebtesten Bierstilen überhaupt und hat sich seither nicht maßgeblich verändert. Ein perfektes Pilsner sollte zum Repertoire eines jeden Brauers gehören, doch manchen reicht das nicht aus. Sie rütteln an der Alleinherrschaft traditioneller Rezepturen und wollen dem Kultbier einen neuen Anstrich verleihen. Das ist eine echte Herausforderung, der nur wenige gewachsen sind. 

Die besten Kandidaten für ein solches Mammutprojekt sind die Brauer der quasi gleichnamigen Brauerei. Mammut Craft Beer stammt aus Montenegro und hat ein Pils im Sortiment, das den Status quo mit einer Extraportion Hopfen anfechtet. Das Braustück dreht sich um die Sorte Mosaic und wurde auch nach ihr benannt. Mittels Kalthopfung wurde jede noch so zarte Geschmacksnuance des grünen Goldes ins Bier transportiert, was ein komplexes Aroma und eine Fülle an Charakter zur Folge hat. 

Das gestopfte Pilsner fließt in einem klaren Korngelb ins Glas und schließt seine perfekte Optik mit einer weißen Schaumkrone ab. Duft und Geschmack werden von einer Mischung aus floralen Anklängen, saftigem Tropenobst, hellem Malz und spritzigen Zitrusnoten dominiert. Mosaic ist ein Genuss für alle Sinne und hebt das Pilsvergnügen geschmackvoll aufs nächste Level.