hogwild ipa

„Hog wild“ ist ein Ausdruck, der in Nord-Carolina verwendet wird. Der Legende nach entstand der Begriff bei einem Gespräch zwischen einem Hinterwäldler und ein paar Yankees. Man verwendet hog wild synonym zu Worten wie närrisch, unbändig oder übermütig; Außerdem ist es der Titel eines hervorragenden India Pale Ales aus der Aviator Brewing Company. 

Bei der Herstellung dieses Bieres haben die Brauer so richtig die Sau rausgelassen: Drei Hopfensorten aromatisieren das Bier, bevor es zur Krönung noch mit zwei weiteren Varianten kaltgehopft wird. Der Hopfenexzess mündet in ein 6,7%-starkes Bier mit heftigen 108 Bittereinheiten und einem zitrusbetonten, klaren und sauberen Geschmacksprofil. Die hopfengestopfte Spezialität knüpft an die guten alten Zeiten an und präsentiert uns ein traditionelles India Pale Ale, das an die Braustücke der Anfänge der Craftbier-Bewegung erinnert. 

Das warm goldene Bier fließt in einem fast klaren Kupferton ins Glas und schmückt sich mit einer weißen Schaumkrone. Duft und Geschmack sind von einer fruchtigen Vielfalt geprägt, die sich mit moderaten Malz- und Karamelltönen vereint. Intensive Zitrusnoten geben den Ton an. Die knackige Bittere zieht sich wie ein roter Faden durch den Biergenuss und ist vom ersten bis zum letzten Schluck präsent. Wer’s klassisch mag, wird Aviators HogWild lieben!