mcbawbag

Für ihr neustes Bier hat sich das Team vom Aviator Brew ganz besondere Collaborationspartner:innen ins Boot geholt: der HALF Home Brew Club ist eine Vereinigung von Hausbrauer:innen, die Bier in gleichem Maße gerne brauen und gerne trinken. Wer nun denkt, dass Menschen, die keinerlei brauhandwerkliche Ausbildung haben, keine guten Berater:innen sind, hat sich wohl noch nie mit einem solchen unterhalten. Kaum jemand kennt sich so gut mit Hopfensorten und ihren Eigenschaften, Malzarten und ihrer Textur, Brautechniken, Aromen und Kniffen aus wie die, die sich das Brauen mittels disziplinierter Recherche und durch Trial and Error selbst beigebracht haben. Gemeinsam mit dieser engagierten Gruppe hat Aviator ein kraftvolles Scotch Ale entwickelt, das Dich mit seinen warmen Karamellnoten und der würzigen Rauchigkeit um den Finger wickeln wird.

Das Schmankerl namens McBawBag fließt in der dunkelsten Schattierung von Mahagoni ins Glas und krönt sich mit einem Schleier elfenbeinfarbenen Schaums. Eine olfaktorische Sinfonie aus braunem Malz, in Rum eingelegten Rosinen und feinem Toffee erfüllt die Luft und verspricht kulinarische Hochgenüsse. Der Antrunk ist vollmundig und liefert, was der Duft versprochen hat: Weiche Getreidenoten, cremiges Karamell, ofenfrische Kekse und ein Hauch Rauch. Eine elegante Bitterkeit balanciert die wuchtige Süße aus und verleiht dem Bier Kontrast.