intercity conspiracy

Bierstil: West Coast Cold IPA

Intercity Conspiracy verbindet nicht nur zwei Städte miteinander, es kombiniert auch zwei Bierstile: Das sogenannte West Coast Cold IPA vereint den sauberen Knack eines Lagers mit den heftigen Hopfennoten eines India Pale Ales. Das Braustück stammt aus der Feder zweier Brauereien. Aus Amsterdam tritt das Team von Two Chefs Brewing an, ihre Komplizen sind die Brauer von der Brouwerij Noordt aus Rotterdam. Für die maximale Hopfenpower hat sich die Gang eine ganze Handvoll aromatischer C-Hopfen ins Boot geholt. Columbus, Citra, Cascade, Chinook und Centennial liefern das klassische West Coast-Feeling, das nach Pinienharz und saftigem Tropenobst schmeckt. 

Die interstädtische Verschwörung präsentiert sich in einem von zarten Hefeschleiern und einem Kupferschimmer durchzogenen Quittengelb. Die Schaumkrone ist eher flüchtiger Natur und lässt recht schnell Raum für den verlockenden Duft. Eine Synkrise aus ofenfrischen Keksen, Zitronenzesten, Maracuja und Harz erfüllt die Luft und macht Lust auf den ersten Schluck. Dieser offenbart ein seidiges Mundgefühl mit prickelnder Kohlensäure. Süßes Getreide eröffnet den Biergenuss, nach und nach gesellen sich dann reife Früchte, Grasanklänge und florale Hopfennoten hinzu. Eine klare Bitterkeit begleitet das Aromenspiel und mündet ein ein hopfengepacktes Finish. 

Wenn Brauer und Köche, die Bier brauen sich zusammentun, kann das nur gut werden!