jasmine ipa

Die feinen, schneeweißen Blüten des Jasmins verströmen einen betörenden Duft, der einen mit seiner sanften Exotik in ferne Länder transportiert und Träume von lauen Sommernächten und Abenteuern weckt.

Was das mit Bier zu tun hat? Eine ganze Menge!

Die kanadische Brauerei Steamworks braut ihr köstliches Bier mittlerweile nicht mehr nur in Vancouver und Burnaby, sondern auch in Berlin. Quer über die Kontinente entstehen dabei fabelhafte Kreationen, die Biergenießer weltweit begeistern. Eine dieser Kreationen ist ihr Jasmine IPA, ein kaltgehopftes Bier, das neben zweierlei Malz und dreierlei Hopfen auch eine großzügige Portion Jasminblüten enthält. Wer nun denkt, dass Blumen und Bier keine gute Kombination sind, der sollte dringend einen großen Schluck dieses Bieres kosten!

Steamworks Jasmine IPA begeistert bereits mit seiner Optik: Wie flüssiges Gold fließt das helle Bier ins Glas und wird von einem zarten Schleier weißen Schaums bekrönt. Ein verlockender Duft nach floralem Hopfen, spritzigen Zitrusfrüchten und feinem Malz vereint sich in der Nase mit dem unverkennbaren Aroma der Jasminblüte. Der Antrunk offenbart einen leichtfüßigen Körper mit trockener Aromatik und einer fachkundig ausbalancierten Bitterkeit. Zunächst umspülen erfrischende Noten von Zitrusfrucht, Kiefernnadeln und grünem Tee die Zunge. Eine Portion weiches Karamell gleicht die Frische mit schöner Süße aus, der Hopfen steuert zudem eine knackige Bittere bei, die sich gen Ende hin noch steigert. Der exotische Geschmack von Jasminblüten zieht sich wie ein roter Faden durch das Trinkvergnügen und macht das Bier zum perfekten Begleiter zu scharfen Gerichten. Wir können uns sowohl ein würziges grünes Curry, als auch frische Sommerrollen oder Enchiladas mit einer Menge Koriander dazu vorstellen.