manu militari

Fast schon militärische Präzision hat das Team der französischen Brauerei Les Intenables mit ihrer neusten Kreation bewiesen: Manu Militari ist ein auf den Punkt abgeschmecktes Imperial Stout, das Dich in die wundersame Welt exotischer Gewürze entführt. Die dunkle Schönheit betört mit den sinnlichen Aromen von Tonkabohne und Nelke — Eine Kombination, die hervorragend zum dicht gewebten Geschmacksbild des Stouts passt. 

Für die Komplexität und Intensität dieses Bieres sorgt eine besondere Technik. Mittels doppelter Maischung wird ein Maximum an Malzfülle ins Bier transportiert. Statt die Maische nach der ersten Vermählung von Wasser und Getreide zu kochen, wird der Vorgang wiederholt. Durch die Wiederholung können die Brauer mehr Getreide einbrauen und das Malzprofil vertiefen. Im Falle von Manu Militari hat dieser Prozess ein reichhaltiges Aroma mit vollmundigen Schokoladenoten, cremigem Karamell und frisch aufgebrühtem Kaffee zur Folge. Hopfen und Malz bringen eine herrliche Röstbittere ins Spiel, die wunderbar mit der eleganten Würze der Tonkabohne und dem feurigen Charakter der Nelke harmoniert. Die Brauer haben die geschmacksintensiven Komponenten gekonnt ausbalanciert und zu einem unwiderstehlichen Ganzen vereint.

Dank stattlicher 11,0 % Alkoholgehalt eignet sich das sündige Imperial Stout perfekt als stimmungsvoller Ausklang für einen schönen Abend oder als Grande Finale für ein mehrgängiges Essen mit lieben Menschen.