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Die Nummer 6 in der Reihe der honigbetonten Biere der Brauerei craftBee ist ein echtes Highlight: Für das Bier wurde echter Manuka-Honig aus Neuseeland eingeflogen.
Manuka-Honig wird aus den Blüten der Südseemyrte gewonnen. Bereits die Ureinwohner Neuseelands schätzten den Manuka-Honig aufgrund seiner kraftvollen Heilwirkung. Der Honig ist aus Stoffen zusammengesetzt, denen man eine antibakterielle Wirkung nachsagt. Der Honig wird traditionell zum Desinfizieren verwendet und gilt als mächtiges Naturheilmittel mit diversen Wirkungen. Heutzutage gilt der Honig als einer der teuersten der Welt und wird als Delikatesse gehandelt. Dieser magische Honig faszinierte die kreativen Köpfe von craftBee und inspirierte sie zu einem weiteren Honigbier. Nach eigenen Angaben sind die beiden Michaels die ersten überhaupt, die ein Bier mit dem Manuka-Honig brauen. Sie machten sich den speziellen Geschmack des Honigs zu Nutzen und kreierten ein Bier, das die Honig-Aromen wunderbar komplementiert.
Manuka Honey wird mit Tettnanger Hopfen gebraut. Die Hopfensorte untermalt die Kräuter- und Harznoten des Honigs geschickt und kontert die leicht Schärfe mit blumiger, fruchtiger Leichtigkeit. Das Malz steuert einen robusten Körper hinzu und rundet das Aromenspiel elegant ab.
Unsere Empfehlung für alle Honig-Fans und solche, die gerne außergewöhnliche Biere trinken.
craftbeeWasser, Gerstenmalz, Honig (2,5 %), Hopfen, Hefe
